Aujourd’hui, nous vous proposons de concocter une salade crémeuse et différente en mélangeant trois délicieux ingrédients principaux: les asperges, l’avocat et les pomme de terre.
En plus d’être une option de repas très savoureuse, cette salade est végane et sans gluten.
Ingrédients
- 1 livre d’asperges
- 4 Avocats
- 500g de Pomme de terre
- 2 cuillères d’aneth frais haché
- 1 Citron
- Sel et poivre
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais pas autant que pour faire de la purée.
- Plongez les asperges dans l’eau bouillante et laissez cuire pendant 7 à 10 minutes environ.
- Coupez les asperges et les pomme de terre et réservez.
- Pelez les avocats et retirez le noyau.
- Dans un grand saladier, à l’aide d’une fourchette, écraser les avocats et ajoutez le jus de citron. Ajoutez ensuite l’aneth haché, sel et poivre au goût et mélangez.
- Ajoutez les asperges et les pomme de terre au saladier et mélangez le tout.
Votre salade est prête.