La demande d’asperges blanches du Québec est en croissance
Avez-vous déjà gouté aux asperges blanches? Elles sont un vrai régal! Et vous savez quoi? La saison d’Asperges Primera est commencée à notre ferme de Saint Tomas de Joliette, dans la région de Lanaudière. Vous pouvez les acheter dès maintenant sur notre boutique en ligne : aspergesprimera.com/boutique
S’il s’agit de votre première fois à cuisiner des asperges blanches, voici une astuce partagée par le chef Riccardo Michele Bertolino : « Pour éplucher une asperge blanche, il faut tout d’abord bien enlever toute la peau très coriace pour ensuite laver l’asperge à l’eau glacée ». Nous avons aussi un article qui vous explique tout sur les asperges blanches et un autre que vous donne des conseils pour faire cuire parfaitement les asperges blanches.
Vous cherchez de l’inspiration pour votre prochain repas? Voici 31 savoureuses recettes avec des asperges blanches fraîches:
- Salade aux asperges blanches et aux œufs
- Salade d’asperges vertes et blanches crues
- Asperges blanches avec pomme de terre, jambon et sauce Hollandaise
- Recette de Soupe d’asperges à manger chaude ou froide
- Pâtes Aux Asperges et pesto
- Asperges blanches, orange et cannelle
- Asperges blanches au beurre blanc à l’orange
- Salade d’asperges blanches et mangue
- Salade César d’asperges blanches, poulet et bacon
- Crème d’asperges blanches à l’ail et à la levure maltée
- Asperges blanches et mousseline légère à la crème de soja
- Risotto d’avoines aux asperges et foie gras
- Vol-au-vent aux asperges blanches, oeuf de caille et crème de ciboulette
- Tarte d’asperges blanches, à la frangipane
- Velouté D’asperges Blanches Au Lait De Coco
- Asperges blanches, tartine d’escargots en persillade, coulis vert
- Asperges blanches à la Flamande
- Gratin d’asperges blanches au parmesan et aux amandes
- Asperges blanches, crème à la ciboulette
- Soupe d’asperges blanches
- Asperges blanches au yaourt citronné
- Asperges vertes et blanches, espuma coco
- Asperges blanches à l’œuf mimosa et au persil
- Asperges blanches rôties, sauce beurrée à l’orange & noisettes
- Asperges blanches au parmesan
- Asperges blanches à la sauce aigrelette
- Pâtes au pesto d’asperges blanches et asperges vertes grillées
- Asperge blanche sauce moutardée
- Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette
- Asperges blanches, vinaigrette et pistaches
- Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons
Vous voulez des recettes avec des asperges vertes? Voici 60 fabuleuses recettes: https://www.aspergesprimera.com/60-fabuleuses-recettes-avec-des-asperges/