Confiture de cerises de terre Primera

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Confiture de cerises de terre et piments forts

Ingrédients:

  • 1lb (3 tasses épluchés) de cerises de terre Primera
  • 1/2 tasse de sucre
  • le jus d’un demi-citron
  • **option piquante: 2 piments Jalapeño forts coupés très finement (utilisez des piments habanero si vous désirez une confiture plus piquante)

Préparation:

  1. Éplucher les cerises de terre.
  2. Faire ramollir dans une marmite à feu doux les cerises de terre.
  3. Ajouter le sucre et les piments forts et brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  4. Faire bouillir 20 minutes à feu doux.
  5. Ajouter le jus de citron, mélanger et cuire 5 minutes de plus.
  6. Empoter chaud et sceller.

Notes:

Garder au frais

Donne environ 500 ml de confiture.